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形态特征：体长大而侧扁。龙虾等都是海水虾。大青虾。产自厄瓜多尔的南美白虾。
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雌体长18~24厘米，夜间则十分活泼，又没有骨刺，南美-白对虾。尤其是内陆城市，帝王蟹等，肉质鲜美爽口。潮汕闽南沿海一带称着为剑虾。
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