discuz是一款建设 BBS论坛类的程序，wordpress是博客程序，很显然，如果你做bbs，就选择discuz，如果做个人博客就用wordpress，当然，wordpress不仅仅可以做博客，也可以做企业站啊，门户站啊等，不过不推荐使用wordpress做门户站
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个人觉得wordpress收录更好，不过都有针对的seo优化方法，开始的时候wordpress比较好（有插件可以使用）
你可以参考水煮鱼的wordpress教程，也可以看wordpress官网的主题开发文档，做主题的时候可以下载一个sandbox主题，就是没有样式表的那种主题，然后添加css进去，这样不会PHP也可以做出自己的主题了，建议先从修改主题学起。