lz需要弄清楚，你要输出什么格式的图像，bmp，JPG。。。不同格式的图像的数据内部结构是不一样的，弄清楚不同格式图片的数据结构组成，直接采用相应地算法,用C语言文件输出函数（fopen，fprintf……那几个函数，具体我也忘了怎么用了）将数据点写入文件就行了。
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一) 像素函数
putpiel() 画像素点函数
getpixel()返回像素色函数
(二) 直线和线型函数
line() 画线函数
lineto() 画线函数
linerel() 相对画线函数
setlinestyle() 设置线型函数
getlinesettings() 获取线型设置函数
setwritemode() 设置画线模式函数
(三)、多边形函数
rectangle() 画矩形函数
bar() 画条函数
bar3d() 画条块函数
drawpoly() 画多边形函数
(四)、 圆、弧和曲线函数
getaspectratio()获取纵横比函数
circle()画圆函数
arc() 画圆弧函数
ellipse()画椭圆弧函数
fillellipse() 画椭圆区函数
pieslice() 画扇区函数
sector() 画椭圆扇区函数
getarccoords()获取圆弧坐标函数
(五)、 填充函数
setfillstyle() 设置填充图样和颜色函数
setfillpattern() 设置用户图样函数
floodfill() 填充闭域函数
fillpoly() 填充多边形函数
getfillsettings() 获取填充设置函数
getfillpattern() 获取用户图样设置函数
(六)、图像函数
imagesize() 图像存储大小函数
getimage() 保存图像函数
putimage() 输出图像函数
1、可以变成灰度图也可以不变。这里假设你的图像都是IPL_DEPTH_8U类型。
2、如果变成灰度图，就是单通道图像，获取的就是每一个像素点的灰度值。
IplImage* img = cvLoadImage("test.bmp", 0);
for (int i = 0; i img-height; i++)
{
for (int j = 0; j img-width; j++)
{
//方法一：使用cvGet2D()函数间接访问
CvScalar s = cvGet2D(img, i, j); //其中i代表y轴（第i行），即height；j代表x轴（第j列），即width。
printf("gray value=%f\n",s.val[0]);
//方法二：使用直接访问
uchar val = ((uchar *)(img-imageData + i*img-widthStep))[j]; //i和j的意义同上
printf("gray value=%d\n",val);
}
}
3、如果不变成灰度图，就是3通道图像，获取的就是每一个像素点的BGR值，然后分别获取B值，G值和R值。
IplImage* img = cvLoadImage("test.bmp", 1);
for (int i = 0; i img-height; i++)
{
for (int j = 0; j img-width; j++)
{
//方法一：使用cvGet2D()函数间接访问
CvScalar s=cvGet2D(img,i,j); //其中i代表y轴（第i行），即height；j代表x轴（第j列），即width。
printf("B=%f, G=%f, R=%f\n",s.val[0],s.val[1],s.val[2]); //注意是BGR顺序
//方法二：使用直接访问
int bVal = ((uchar *)(img-imageData + i*img-widthStep))[j*img-nChannels + 0]; // B
int gVal = ((uchar *)(img-imageData + i*img-widthStep))[j*img-nChannels + 1]; // G
int rVal = ((uchar *)(img-imageData + i*img-widthStep))[j*img-nChannels + 2]; // R
printf("B=%d, G=%d, R=%d\n",bVal,gVal,rVal); //注意是BGR顺序
}
}