要想一次性导出所有层级的SAP多层BOM，可以使用SAP的标准函数模块CS_BOM_EXPL_MAT_V2。该函数模块可以递归地将所有子组件（包括多层BOM）展开，并在内部表中返回结果。下面是具体的步骤：
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1. 在SAP界面上，打开事务码SE37，输入函数模块名称CS_BOM_EXPL_MAT_V2，然后点击“测试”按钮。
2. 在函数模块的输入参数栏中，填写需要导出的多层BOM的物料号和版本，以及展开层数等信息。注意，展开层数应设置为足够深，以确保能够展开所有层级。
3. 点击执行按钮，系统将返回一个内部表，其中包含了所有展开后的组件清单。内部表结构包括父物料号、子物料号、件号、数量、单位等信息。
4. 将内部表中的数据导出到Excel或其他文件格式中，即可得到一份包含所有层级组件清单的文档。
需要注意的是，由于多层BOM可能会包含大量的数据，因此执行该函数模块可能需要较长时间，并且可能会对系统性能产生一定影响。因此，在使用该函数模块时，建议提前进行充分的测试和评估，以确保系统的稳定性和准确性。
系统的FUNCTION CS_BOM_EXPL_MAT_V2功能很强大,据我所知可以限制展开层次, 是否展看虚件,是否多层展开等条件,具体的选项可以参见CS12. 实际上,展开到最底层和展看一层同样简单,只有是否多层展开这个选项不同.
物料清单（Bill of Material）
采用计算机辅助企业生产管理，首先要使计算机能够读出企业所制造的产品构成和所有要涉及的物料，为了便于计算机识别，必须把用图示表达的产品结构转化成某种数据格式，这种以数据格式来描述产品结构的文件就是物料清单，即是BOM。它是定义产品结构的技术文件，因此，它又称为产品结构表或产品结构树。在某些工业领域，可能称为“配方”、“要素表”或其它名称。
在MRPⅡ和ERP系统中，物料一词有着广泛的含义，它是所有产品，半成品，在制品，原材料，配套件，协作件，易耗品等等与生产有关的物料的统称。
在通常的MRPⅡ和ERP系统中BOM是指由双亲件及子件所组成的关系树。BOM可以是自顶向下分解的形式或是以自底向上跟踪的形式提供信息。
在MRPⅡ和ERP系统中中BOM是一种数据之间的组织关系，利用这些数据之间层次关系可以作为很多功能模块设计的基础，这些数据的某些表现形式是我们大家感到熟悉的汇总报表。
BOM是PDM/MRPⅡ/ERP信息化系统中最重要的基础数据，其组织格式设计和合理与否直接影响到系统的处理性能，因此，根据实际的使用环境，灵活地设计合理且有效的BOM是十分重要的。
BOM不仅是MRPⅡ系统中重要的输入数据，而且是财务部门核算成本，制造部门组织生产等的重要依据，因此，BOM的影响面最大，对它的准确性要求也最高。正确地使用与维护BOM是管理系统运行期间十分重要的工作。
此外，BOM还是CIMS/MIS/MRPⅡ/ERP与CAD，CAPP等子系统的重要接口，是系统集成的关键之处，因此，用计算机实现BOM管理时，应充分考虑它于其他子系统的信息交换问题。
BOM信息在MRPⅡ/ERP系统中被用于MRP计算，成本计算，库存管理。BOM有各种形式，这些形式取决于它的用途，BOM的具体用途有:
1、 是计算机识别物料的基础依据。
2、是编制计划的依据。
3、 是配套和领料的依据。
4、根据它进行加工过程的跟踪。
5、 是采购和外协的依据。
6、根据它进行成本的计算。
7、 可以作为报价参考。
8、进行物料追溯。
9、 使设计系列化，标准化，通用化。