SAP是一个服务器-客户端系统。用户主要通过在客户端PC上，登陆SAP客户端软件应用，对系统进行数据操作。
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SAP系统是企业级的数据信息系统软件，里面有很多操作模块，分别对应不同的企业应用领域，如FI、CO模块就对应财务和成本，属于财务部门应用的功能；MM模块就对应物流和采购部门等等吧。谈到具体操作，每个企业在上SAP系统的时候，都会在咨询公司帮助下，撰写相应的操作手册，你问问你们的同事，应该会有比较详细的内容。
仓库管理SAP系统使用：
1、简单来讲SAP系统提供的仓库管理功能有：收、发、转、盘点四大项。其中，收就是收货入库，除系统标准的收货、退货外，还可以依实际需要增设超交收货、折补收货、免费收货等；
2、发就是发料，主要有对订单的投料（进订单成本）、对成本中心的投料（费用性消耗）；
3、转就是转储，转储含车间之间转储、工厂之间转储、跨公司转储、跟单与不跟单转储等；
4、盘点在SAP中只提供了盘盈亏的账务处理功能，如果需要打印盘点表、盘点卡等，需要另外开发处理。
拓展资料
一、简介
仓储在企业的整个供应链中起着至关重要的作用，如果不能保证正确的进货和库存控制及发货，将会导致管理费用的增加，服务质量难以得到保证，从而影响企业的竞争力。传统简单、静态的仓储管理已无法保证企业各种资源的高效利用。如今的仓库作业和库存控制作业已十分复杂化多样化，仅靠人工记忆和手工录入，不但费时费力，而且容易出错，给企业带来巨大损失。
二、功能
1、业务批次管理
该功能提供完善的物料批次信息、批次管理设置、批号编码规则设置、日常业务处理、报表查询，以及库存管理等综合批次管理功能，使企业进一步完善批次管理，满足经营管理的需求。
2、保质期管理
在批次管理基础上，针对物料提供保质期管理及到期存货预警，以满足食品和医药行业的保质期管理需求。用户可以设置保质期物料名称、录入初始数据、处理日常单据，以及查询即时库存和报表等。
3、质量检验管理
集成质量管理功能是与采购、仓库、生产等环节的相关功能，实现对物料的质量控制，包括购货检验、完工检验和库存抽检3种质量检验业务。同时为仓库系统提供质量检验模块，综合处理与质量检验业务相关的检验单、质检方案和质检报表，包括设置质检方案检验单、质检业务报表等业务资料，以及查询质检报表等。
google上有很多的，TFIN10和TFIN12是SAP FICO的PA认证教程，你可以去看看，不过都是英文的。中文的你可以看看100小时的那个，不过说的太笼统
一个完整SAP系统的操作手册100%是不可能存在的，没有哪个项目是上齐了SAP所有的模块所有功能。
SAP常规模块有FI\CO\MM\SD\PP\HR\PM\PS等，还有一些非常规的模块，常规模块里面也有许许多多的组件，这些组件在各个公司的用法也不尽相同，举例来说FI应收应付中有个付款方式，有的企业是用来定义付款方式，而有的企业则用它来记录其它信息，甚至在标准界面上修改了字段的描述，所以即使你拿到了这样的操作手册也是没有意义的。
通常一个SAP顾问在他的职业生涯中只关注一个或两个模块，其实能真正精通了一个模块也是挺有难度的，所以你不必追求完整的SAP系统的操作手册了，建议只关注你想要了解的模块。
我是FICO顾问，希望能帮到你。