字符集：罗列所有图形字符的一张大表。
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排序规则：定义各个图形字符之间的大小比较规则，比如：是否区分大小写，区分全角和半角等。在软件使用中，一般我们只指定字符编码即可，因为确定了字符编码字符集自然就确定了。但是在数据库类软件中，我们除了要指定编码规则，还需要指定排序规则，因为，数据库是要提供模糊匹配、排序显示功能的。sql可以查看mysql支持的字符集编码和排序规则，其中每个字符集编码都有一个默认的排序规则。
1、更改服务器的编码方式，在终端输入以下命令：
mysqld--character-set-server=gbk--collation-server=gbk_chinese_ci；
2、更改某个数据库的编码方式
mysql-uroot-p
alterdatabasecharactersetgbkcollategbk_chinese_ci;
3、在创建数据库时指定编码：
mysql-uroot-p
createdatabasedb_namecharactersetgbkcollategbk_chinese_ci;
4、更改某个表的编码方式
mysql-uroot-pdb_name
altertabletable_nameconvertto charachtersetgbkcollategbk_chinese_ci;
5、在创建表时指定编码方式
mysql-uroot-pdb_name
createtabletable_name(....)charactersetgbkcollategbk_chinese_ci;
6、更改某行的编码方式
mysql-uroot-pdb_name
altertabletable_namemodifycolumn_namevarchar(20)charactersetgbkcollategbk_chinese_ci;
7、在创建列时指定编码方式：
/preprename="code"class="sql"mysql-uroot-pdb_name
createtabletable_name(...,col1varchar(20)charactersetgbkcollategbk_chinese_ci,...)charactersetutf8collateutf8_general_ci;
set names gbk;
该命令是会话级的，也就是关闭客户端后失效。
想永久保存的话需要修改配置文件my点吸烟 f。
修改my点吸烟 f
vi /etc/my点吸烟 f
在[client]下添加，client为控制客户端的。
default-character-set=utf8
在[mysqld]下添加，mysqld为控制服务器端的。
default-character-set=utf8
保存后重启mysql：
service mysqld restart，重启。
show variables like '%char%';查看。