简单的分了几个步骤：
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1、确定采集目标
2、获取目标远程页面内容（curl、file_get_contents）
3、分析页面html源码，正则匹配你需要的内容（preg_match、preg_match_all），这一步最为重要，不同页面正则匹配规则不一样
4、入库
方法1、最常见的方法是：$_POST['fieldname'];
说明：只能接收Content-Type:
application/x-www-form-urlencoded提交的数据
解释：也就是表单POST过来的数据
方法2、file_get_contents("php://input");
说明：
允许读取
POST
的
原始数据
。
和
$HTTP_RAW_POST_DATA
比起来，它给内存带来的压力较小，并且不需要任何特殊的
php.ini
设置。
php://input
不能用于
enctype="multipart/form-data"。
解释：
对于未指定
Content-Type
的POST数据，则可以使用file_get_contents(“php://input”);来获取原始数据。
事实上，用PHP接收POST的任何数据都可以使用本方法。而不用考虑Content-Type,包括
二进制文件
流也可以。
所以用方法二是最保险的方法
方法3、$GLOBALS['HTTP_RAW_POST_DATA'];
说明：
总是产生
$HTTP_RAW_POST_DATA
变量包含有原始的
POST
数据。
此变量仅在碰到未识别
MIME
类型的数据时产生。
$HTTP_RAW_POST_DATA
对于
enctype="multipart/form-data"
表单数据不可用
如果post过来的数据不是PHP能够识别的，可以用
$GLOBALS['HTTP_RAW_POST_DATA']来接收，
比如
text/xml
或者
soap
等等
解释：
$GLOBALS['HTTP_RAW_POST_DATA']存放的是POST过来的原始数据。
$_POST或
$_REQUEST
存放的是
PHP以key=value的形式格式化以后的数据。
但$GLOBALS['HTTP_RAW_POST_DATA']中是否保存POST过来的数据取决于centent-Type的设置，即POST数据时
必须显式示指明Content-Type:
application/x-www-form-urlencoded，POST的数据才会存放到
$GLOBALS['HTTP_RAW_POST_DATA']中
用户在表格form
中填写数据，然后提交到一个php文件，PHP文件使用函数获取数据
form action="welcome.php" method="post"
Name: input type="text" name="name"br
E-mail: input type="text" name="email"br
input type="submit" value="提交"
/form用户填写完username后提交到welcome.php文件，在welcome.php文件中，
html
body
Welcome ?php echo $_POST["name"]; ?br
Your email address is: ?php echo $_POST["email"]; ?
/body
/html$_POST["name"]就是用户输入的名字
用PHP自带函数就可以实现，首先要过去对方的网页信息，用
file_get_contents();参数是对方的URL地址，这个函数返回是一个字符串你想要的东西就在这个字符串中了
接下来就可以针对这个字符串做处理了，说下思路，正如你这个问题想获取到航班号起飞时间，在这个网页中应该有很多相同的标签元素，它们都有共同点，用
用正则表达式preg_match();或者是
preg_match_all();这两个函数它们都返回一个数组，这个数组存的就是你要的航班号和起飞时间，那么相同信息的数组就会出现了，然后在对这个数组进行分析找到你要的某个值或全部的值
获取信息要用到的3个函数是：
file_get_contents();
preg_match();
preg_match_all();