数据表设计的时候指定一下编码，最好UTF8， 数据表内的字符型字段也设置成UTF8。PHP程序文件，HTML页面编码都整成UTF-8应该就没问题了。
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首先确保数据库的编码是否正确 其次确保连接数据库的代码是否指定了正确的编码。另外就是html页面的编码是否一致，麻烦把问题补充清楚方便排查问题。
请将数据库的编码，表的编码以及字段的编码与网页代码的编码保持一致。另外注意文件本身的编码与html代码头meta中的编码说明保持一致。
可能需要修改数据库的配置 一般情况下我们在设计数据库的时候都会事先确定好要如果是phpAdmin，可以在phpAdmin主页更改Language为简体中文。
mysql的编码分为两种，一种是客户端编码，这个可以通过set names GBK(utf8)；来改变；这句话的意思是告诉mysql服务器，你的客户端使用的是什么编码。
mysql_query(set names utf8)； //解决中文乱码问题 或者mysql_query(set names gb2312)；可以防止提交进数据库的汉字以乱码形式存放在数据库中，以及防止从数据库中查询出来的包含汉字的数据以乱码显示。
一个是页面的输出就是header(Content-type： text/html；charset=utf-8)；还有就是文件本身的编码，用专业的编辑器工具比如editplus编辑，保存时另存为，选择编码格式的下拉列表找到UTF-8。
乱码有几个方面 首先确保数据库的编码是否正确 其次确保连接数据库的代码是否指定了正确的编码。另外就是html页面的编码是否一致，麻烦把问题补充清楚方便排查问题。
1、你phpmyadmin也没设置好。把表整理为utf8-unicode-ci ，字段也是。连接校队也是。首先，要在phpmyadmin 显示正常。下面这个是数据库输出时，网页显示乱码的处理。mysql_query(set name xxx)；xxx 是你的网页编码。
2、数据库的问题。mysql_query(set names gbk)； 这句话意思就是说，在操作数据库的时候已这个字符集去读写。当然这个字符集要对应你的页面的字符集哦。浏览器。
3、的那个对话框里看一下最下面的“编码（E）：”，显示的是不是“UTF-8”，不是的话，你得手工，将所有代码都存为UTF-8，同时，MySQL数据库的编码方式，也得改为“UTF-8”，这样，在数据库中，就能正常显示了。
4、可以使用mb_string方法，将字符串先进行UTF8的处理，需要确定的是MYSQL中该表对应的该字段字符也需要为“UTF8”。
5、第一，设计数据库时选择字符编码gbk，第二，插入数据时 set names gbk，建议不要使用gb2312，gb2312的字符编码集太小，如果存进去的编码不在编码集内就会出现乱码。
6、echo $sql； 然后用 echo 出来的语句直接在phpmyadmin里执行，看是否能正确添加。不正确就是SQL语句的问题。如果上面执行正确： 检查三处地方的字符编码：a. php脚本文件的字符编码。b. mysql数据库的字符编码。