将浏览器中的编码改成utf-8，数据库中也是。在php页面首行加上header(Content-type： text/html； charset=utf-8)；，必须首行，前面不能有输出。
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将浏览器中的编码改成utf-8，数据库中也是。在php页面首行加上header(Content-type：text/html；charset=utf-8)；，必须首行，前面不能有输出。
在命令行添加的时候，如果是Windows系统，默认是GBK的，所以你先在命令行里面执行一句 set names utf8；再添加，这样，在phpmyadmin中看就不是乱码了。多学点编码的知识。
有乱码问题归结到字符编码的问题。php很久没用了 你在使用哪个phpmyadmin的时候，每个字段，包括整个数据表项的字符编码格式设置对了。
其次，要保证你插入的中文是utf-8格式，如果你的网页编码是其它的，则要通过函数把字符串转成utf-8格式转插入或修改。再次，在插入前，将数据库的写读设置成utf-8，以免它使用默认的编码插入，这要就有可能出问题。
数据库编码没有设置好。可以正常读出来是因为比如你数据库编码是utf-8，你写进去的数据 是gbk，你读出来的数据也转成gbk，所以不影响你在页面显示的效果。
另外注意文件本身的编码与html代码头meta中的编码说明保持一致。
因为PHP 连接数据库的过程中会经过三次编码转换，比如输出的的时候 MySql Server(UTF-8) - PHP Connection( Latin1) - UTF8页面的Result(UTF-8) 这时两种编码不兼容则产生乱码。
一般来说，乱码问题其实也就是编码不一致导致的。
1、就不会乱码了 还有其他方法，比如在php的echo前面加入header(ContentType：text/html；charset=gb2312)；当然简体中文页面也可以干脆地，把中的UTF-8改成gb2312。
2、php本身不是Unicode的，所有substr之类的函数得改成mb_substr（需要装mbstring扩展）；或者用iconv转码。
3、php数据库中文乱码的解决办法：创建数据库时，规定字符类型为uft8；创建表时，规定字符类型为utf8；在PHP的MySQL连接函数中，添加语句“mysql_query(set names utf8)。
4、网页上的中文显示乱码，一般是编码不一致，PHP文件需要根据自己文件的编码（UTF还是ASCII），设置对应的header语句，使得浏览器以正确的编码显示，否则就会乱码。