便利店作为整个零售体系中最接近终端顾客的实体业态，被资本及互联网企业寄予了更多的想象力。但随着一波又一波的倒闭潮，曾站在风口上的便利店，还能飞起来吗？
文|李晓光 石丹
全时便利店的“闭店”危机似乎迎来了转机。
5月20日，有消息称全时北京便利店或将被好邻居收购。好邻居CEO表示，目前好邻居暂时帮全时把门店运营起来，收购事宜要后续再看。也因此，原定于5月21日关闭门店的全时现在确定继续营业。
5月11日，北京OurHour全时便利店公众号发布《全时便利店停至营业告知函》。告知函称，因公司经营战略调整，全时便利店北京区域所有门店将于2020年5月20日24点0分结束经营。
“在此之前全时仍将尽力提供良好的服务，并对全场商品进行6折销售（不含香烟）。持有储值卡和会员积分的顾客，需于2020年5月21日之前到全时直营门店消费、退款或核销。”通告中写道。
信息一经发布引起业内关注，但随后不久这一消息又被删除。5月12日，北京OurHour全时便利店公众号再次发布《关于全时储值卡、会员积分兑换公告函》。
与11日的声明相比，这次全时方面没有提到关闭门店，而是说“全时便利店北京区域所有门店将于2020年5月20日24点0分经营进行调整”。 同时，声明中也强调将对直营门店全场商品进行6折销售（不含香烟、卡购产品），把加盟门店排除在外。
《商学院》记者在北京市丰台区太平桥西里一家全时便利店中看到，全场货品正在3折销售，且货架多半已空。店员称这几日还会继续上货。
5月13日，全时便利店又通过官方微信发了一篇告知函。其中提到，因为疫情影响严重，我们被迫进行战略性调整，便利店这块业务将进行整合、优化，整合之后将会积极引入战略合作，重新出发。
针对全时门店调整的具体原因，《商学院》记者通过拨打全时客服电话，并向山海蓝图公开邮箱发送采访函等方式尝试与全时方面取得联系，截至记者发稿，均未能获得回复。
在线上流量几近殆尽的当下，便利店作为整个零售体系中最接近终端顾客的实体业态，被资本及互联网企业寄予了更多的想象力。但随着一波又一波的倒闭潮，曾站在风口上的便利店，还能飞起来吗？
货架空空
“货卖完了，店就关。”向记者说这话的，是位于北京西站附近的一家全时便利店员工。在5月12日下午，记者来到这里时，货架大多已经空置状态。
“5月11日，要闭店的公告发出没多久，就引来了许多消费者，现在货都卖得差不多了。”该员工进一步向记者说道。即便如此，第二天依旧有大量消费者涌入店内。
一位附近的消费者向《商学院》记者表示，在网上看到消息，说是有6折的优惠，所以搜了下附近的门店，赶紧过来了，没想到还是来晚了。
在位于丰台区的另一家门店，门前甚至排起了长队。“来的人太多了，考虑疫情防控的因素，所以采取了限流的措施。”该店一名工作人员向记者表示。
《商学院》记者了解到，在5月12日下午该门店一度处于关闭状态，尽管门口写着24小时营业。“原因很简单，东西卖的差不多了，我们需要补货。”上述工作人员告诉记者。他预测，其实等不到5月20日，大约在15日左右这家店就会关闭，“因为库存不够”。
据他透露，在5月10日，也就是官方发出公告的前一天，他们内部就接到了闭店的通知。“太突然了，我们4月份的工资也正常发放，完全没有预兆。”他进一步表示。
北京之外，《商学院》记者通过美团、饿了么等线上平台查询可发现，全时便利店位于天津的多家门店均处于“休息中”。与此同时“天津Ourhours全时便利店”的微信公众号已消失，只有成都、河北、北京的公众号目前则还在正常运营中。
此前，全时便利店也还对外透露，在今年第四季度将尝试一些新的业务模式如前置仓，将发力商品和电商业务，建立一套有效并有趣的会员体系，通过全时会员去丰富与消费者的互动。
企查查显示，全时母公司北京山海蓝图商业有限公司（下称山海蓝图）由蔡学彦和山图酒业股份有限公司分别持股50%。目前，山海蓝图的执行董事及总经理为蔡月圆，山海蓝图旗下共有203家分支机构。
山海蓝图对便利店有不少布局，2018年，蔡学彦投资 400 万元拿到了厦门见福便利店 3.2%的股权；2019年，蔡学彦还投资 500 万元成立了河北嘉山康图便利店有限公司，占股 50%。
不过，山海蓝图的股权早已经被冻结。根据企查查显示，该公司的全部股权已被北京市朝阳区人民法院冻结，冻结时间为2020年2月17日至2023年2月16日。而自2019年12月起，山海蓝图旗下有35家分公司也陆续被注销。
踩雷P2P
全时便利店成立于2011年，曾被称为“最像7-11的本土便利店”一度扩张十分迅猛，在西南、华南、华中、华东、华北五大区域都有布局。
2015年，全时曾提出“年内千店，5年万店”计划，2017年底又提出“百城百万”计划，宣称要投资百亿元，预计五年覆盖100个城市，100万个终端。
公开资料显示，全时便利仅在北京就有400多家门店。截至2018年7月，全时便利店已经覆盖北京、南京、天津、长沙等10个城市，门店数接近800家。
同年8月，全时母公司复华控股集团P2P理财平台海象理财爆发兑付危机。海象理财共有7万多位投资者，近40亿元存量，挤兑15亿元左右。
据了解，复华控股成立于 2013 年，业务涵盖地产、金融、投资、文化、旅游、健康、酒店、商业等领域。此后，复华控股资金链紧张，全时便利店也受到了波及，曝出了欠薪、拖欠供应商账款、门店断货等负面消息。随后，全时便利店被收购的流言频出。
2019年2月，全时便利店被拆分出售，华东及重庆总计不超过94家门店宣布全部被罗森中国“接管”，北京、天津、成都的全时便利店则卖给了以进口葡萄酒为主业的山海蓝图，长沙地区的门店由“珊珊”接手。
北京山海蓝图商业有限公司通过“资产转让”模式，收购了“全时”商标、软件系统及门店资产，并与门店业主换签了房屋租赁合同，并不承担债务。
2019年 11 月，北京全时接连开出新店，颇有卷土重来的态势。山海蓝图负责人也满怀信心地向媒体表示，“不排除向其他区域拓展。做快消品品牌的企业都有终端情结，比如说统一与 7-11、康师傅与全家。”
现如今，全时便利店再次到了生死的关头。在接受《新京报》采访时，全时方面回应称，“不是资金链断裂，而是因为疫情影响严重，我们进行战略调整。便利店这块业务先收缩，停业之后会有其他合作。”
从上海连锁经营协会统计的2020年一季度的数据可以看出，疫情期便利店销售大幅度下降。2月份上海便利店市内零售额同比下降23.02%（不含苏宁小店，包含易捷便利）；3月份上海便利店市内零售额同比下降20.99%，1-3月累计同比下降12.62%。
但零售电商智库及百联咨询创始人庄帅向《商学院》记者分析，像这种大规模的关店，大概率是因为资金链断裂。在他看来，疫情不会对全时产生致命性影响。
“便利店是最早推出副业自救的业态，其线上化程度又普遍比较高，再加上其所经营的商品大多为生活必需品，疫情对它们的影响有限。”他进一步向《商学院》记者说道。
中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛在接受媒体采访时也提到，便利店行业整体复苏态势是向好的，尽管2020年第一季度便利店行业整体销售同比下滑15%左右，4月以后行业正陆续恢复。
新零售专家云阳子则向《商学院》记者表示，全时便利店在5月12日发布的公告中已经更改了关店的措辞，不排除后续对直营门店升级改造以及重现开店的可能性。
便利店还有戏吗？
2020年1月，商务部发布《关于推动品牌连锁便利店加快发展的指导意见》提出，要健全城市公共服务基础设施，织密便民消费网格，优化便利店营商环境，推动便利店品牌化、连锁化、智能化发展，更好地发挥便利店服务民生和促进消费的重要作用。
虽然由于重资产、高成本被诟病，在政策的加持下，便利店仍是一个被市场看好的生意。在线下实体零售整体环境增速放缓的背景下，便利店是其中唯一仍保持正向增长的行业。
根据毕马威中国和中国连锁经营协会联合发布了《2019中国便利店发展报告》，2018年中国便利店行业增速达19%，市场规模超过2000亿元人民币。
除了传统的7-11、全家等外资系外，便利店也引来了天猫、京东、苏宁、中石化等巨头等参与。根据IT桔子数据，2017年，便利店站在了“风口”，投融资事件突破70起，投融资金额达65.13亿元。
电商巨头们争先恐后地冲进便利店的赛道。2017年，刘强东打出未来5年，开设超过一百万家京东便利店的口号，其中一半开设在农村；阿里巴巴几乎在同期宣布，在当年度打造1万家天猫小店；苏宁同样在次年，宣布当年将在全国铺设超过1500家自营苏宁小店。
庄帅向《商学院》记者表示，便利店可以和线上结合，又紧邻社区，离消费者比较近，这是有可能可以挑战电商以及商超巨头生意，再加上人力、物流等各项成本的上升，开大型商超投入成本过高，所以便利店就受到了追捧。
但好景不长，在2018年便利店迎来了一波倒闭潮。当年7月底，邻里家（北京）商贸有限公司就向供应商发出告知函称，公司于8月1日起停止总部各项业务，并陆续停止门店营业，停业原因是由于公司资金发生问题，目前该公司账户内已无可支配资金。
紧接着2018年11月底，上海全家便利店也身陷负面新闻。据媒体报道，曾在上海全家便利店宁波路店、人民广场二店、新金桥广场店三家门店打工的20多名务工人员向黄浦区劳动监察部门求助，称其门店老板人间蒸发、离奇失踪，使他们几个月的工资打了水漂。
云阳子向《商学院》记者表示，从成本角度考虑，便利店有三座难以逾越的大山：房租成本、人工成本、用电成本。“现在便利店行业又出现了一些新问题，即时配送的兴起，使得便利店有了更多的竞争对手，处境愈发艰难。”他进一步向《商学院》记者表示。
《2019中国便利店发展报告》显示，中国便利店运营成本高企，2018年便利店年平均费用60%支出为职工薪酬，34%为房租，近95%的成本为硬性支出，两项合计年平均支出为238万元。
“便利店虽小，但并不是一个简单的生意，选址、品类、经营策略、供应链，每一个因素都可能决定便利店的生死。”庄帅向《商学院》分析。
一个明显的事实是，即便有了许多的入局者，但国内至今没出现一家具有全国性的便利店品牌，“走出去难”，是大部分本土化便利店的通病。
比如，唐久便利店基本围绕着山西地区做门店扩张，见福便利店也都是在厦门地区开设门店，国大36524也基本是在河北地区，以及云南的本土便利店品牌“之家便利”。
在庄帅看来，这主要是由于各地在风俗习惯、语言文化、经济发展程度等各方面巨大差异性，从而导致一套固定的模式很难直接向全国普及。