php连接mysql数据库时，也就是在mysql_connect()语句之后添加“mysql_query("set names utf8");”语句来设置编码方式。注意：是utf8，不是utf-8；网页字符集也最好选用utf-8。
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在PHP连接数据库的时候，也就是mysql_connect()之后加入
//设置数据的字符集utf-8
mysql_query("set names 'utf8'");
mysql_query("set character_set_client=utf8");
mysql_query("set character_set_results=utf8");注意是utf8,不是utf-8 。
网页字符集也最好选用utf-8。utf-8是国际标准编码，是趋势。
如果你的网页编码是gb2312，那就是 SET NAMES GB2312。但编辑员强烈推荐网页编码、MySQL数据表字符集、PHPmyAdmin都统一使用UTF-8。
拓展资料：
乱码问题：用PHPmyAdmin输入数据时发生错误，不让输入或出现乱码
解决方法：这是设置问题。请安装最新版PHPmyAdmin或Appserv，打开PHPmyAdmin，MySQL 字符集: UTF-8 Unicode (utf8)； MySQL 连接校对应该为utf8_unicode_ci；创建新的数据库时整理一栏请也选成utf8_unicode_ci。
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网站题目：php连接mysql时怎么设置编码方式？
文章来源：http://bzwzjz.com/article/cjchcg.html