php转换字符编码为utf8的方法：首先利用mb_detect_encoding()函数找出字符串本身的编码；然后利用mb_convert_encoding()函数进行编码转换即可。
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mb_convert_encoding()函数语法：
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mb_convert_encoding( $str, $encoding1,$encoding2 )；
参数：
$str，要转换编码的字符串
$encoding1，目标编码，如utf-8,gbk，大小写均可
$encoding2，原编码，如utf-8,gbk，大小写均可
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思路：
先找出字符串本身的编码，再转换为utf-8编码。
代码实现：
function str_to_utf8 ($str = '') {
$current_encode = mb_detect_encoding($str, array("ASCII","GB2312","GBK",'BIG5','UTF-8'));
$encoded_str = mb_convert_encoding($str, 'UTF-8', $current_encode);
return $encoded_str;
}